Café vietnamien aux œufs
Le café vietnamien aux œufs est un mélange exquis de café et d’une mousse d’œufs onctueuse et riche. Cette spécialité traditionnelle vietnamienne offre une expérience gustative inoubliable, à la fois surprenante et réconfortante.
Au fait : certains fans appellent le CÀ PHÊ TRỨNG un « tiramisu liquide ». Une façon originale de déguster un café ou de « liquéfier » un dessert.
Ingrédients
2 expressos
2 jaunes d'œufs
Selon tes goûts, 4 à 6 cuillères à soupe de lait concentré sucré
Facultatif : ½ cuillère à soupe de vanille ou un trait de bon cognac
Préparation
Préparation du café : Selon tes goûts, prépare 2 expressos et verse-les dans une grande tasse.
Jaune d'œuf : Mets le lait concentré et les jaunes d'œufs dans un saladier. Bats bien le mélange au fouet jusqu'à obtenir une consistance épaisse et mousseuse.
Tu verses cette mousse d'œufs sur ton café frais à l'aide d'une cuillère. Et voilà, le Le CÀ PHÊ TRỨNG est prêt.
Savoure ton café en le sirotant à travers la couche crémeuse d'œuf. Un
