Caffè vietnamita all’uovo
Il caffè, forte e intenso, costituisce la base perfetta per la schiuma d’uovo dolce e soffice, preparata con tuorli, zucchero e spesso un goccio di vaniglia o rum. Un must per tutti gli amanti del caffè alla ricerca di qualcosa di nuovo ed emozionante.
Ingredienti:
2 caffè espressi
2 tuorli
A seconda dei gusti, 4-6 cucchiai di latte condensato zuccherato
Facoltativo: ½ cucchiaio di vaniglia o un goccio di buon cognac
Preparazione:
Preparazione del caffè: A seconda dei tuoi gusti, prepara 2 caffè espresso e versali in una tazza più grande.
Tuorlo: Versa il latte condensato e i tuorli in una ciotola. Sbatti bene il composto con una frusta fino a ottenere una consistenza densa e spumosa.
Versa questa schiuma d’uovo con un cucchiaio sul caffè appena fatto. Ed ecco che il CÀ PHÊ TRỨNG è pronto.
Goditi il caffè, sorseggiandolo attraverso lo strato cremoso di uovo.
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