Latte al pistacchio
A volte ti capita di provare una bevanda che non ti sveglia e basta. Il latte al pistacchio è proprio una di queste. La combinazione di schiuma di latte vellutata, espresso delicato e crema di pistacchio apporta un tocco di colore alla tazza e addolcisce la giornata con una nuova esperienza di gusto.
I pistacchi regalano una delicata dolcezza, una leggera nota di nocciola e un tocco di atmosfera orientale. Insieme alla nota amara dell’espresso e al latte caldo, si crea un equilibrio perfetto: è come un dessert da bere.
Che sia come momento speciale nel pomeriggio, a colazione la domenica o semplicemente quando vuoi concederti qualcosa di speciale: il latte al pistacchio è un vero caffè che ti fa stare bene. E sì, è anche bellissimo da vedere! Un ciuffo di panna, qualche pistacchio tritato sopra… ed ecco pronto il caffè da star, perfetto per Instagram.
Ti è venuta voglia? Allora prova la nostra ricetta e crea il tuo momento al pistacchio. 🌿
Ingredienti:
un doppio espresso (ad esempio con il nostro Torino Ristretto)
200 ml di latte o un'alternativa vegetale
1-2 cucchiai di crema di pistacchi (in alternativa va bene anche lo sciroppo di pistacchi)
Pistacchi tritati per decorare
Facoltativo: 1 cucchiaino di miele o sciroppo d'agave / panna per guarnire
Preparazione:
Preparare la crema di pistacchio:
Versa la crema di pistacchi in un bicchiere resistente al calore o in una tazza grande. Se ti piace più dolce, aggiungi subito del miele o un dolcificante a tua scelta.
Come preparare un espresso:
Prepara un doppio espresso o un caffè forte. Versalo caldo sulla crema di pistacchio e mescola bene finché il tutto non diventa una crema liscia.
Come montare il latte:
Scalda il latte e montalo con un montalatte finché non diventa bello cremoso. I latti vegetali, come quello d’avena o di mandorla, spesso danno una schiuma particolarmente stabile e si sposano benissimo con l’aroma di pistacchio.
Completare il latte:
Versa lentamente il latte montato nella miscela di pistacchio ed espresso. La schiuma dovrebbe depositarsi in superficie. Se vuoi, puoi aggiungere un po’ di schiuma di latte in più con un cucchiaio.
Rifinire e servire:
Guarnisci il latte con dei pistacchi tritati o un pizzico di cacao in polvere e/o panna: dà un tocco in più al gusto e rende il tutto più bello da vedere.
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