Pistazien Latte
Was für ein herrliches Getränk mit süsser, nussiger Note und einer frühlingserwachenden Farbe. Der Pistazien Latte überrascht nicht nur die Gäste, sondern präsentiert sich auch elegant und exklusiv. Ein Higlight, ein Hingucker und ein absoluter Liebling für alle, die Pistazien mögen.
Zutaten
ein doppelter Espresso (z.B. mit unserem Torino Ristretto)
200 ml Milch oder eine pflanzliche Alternative
1-2 Esslöffel Pistanzienmus (Alternativ geht auch Pistaziensirup)
Gehackte Pistazien zur Dekoration
Optional: 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft / Rahm zu verzieren
Zubereitung
Pistazienmus vorbereiten:
Gib das Pistazienmus in ein hitzebeständiges Glas oder eine grosse Tasse. Wenn du es süsser magst, rühre Honig oder Süssstoff deiner Wahl gleich mit ein.
Espresso zubereiten:
Brühe einen doppelten Espresso oder einen kräftigen Kaffee auf. Giesse ihn heiss über das Pistazienmus und rühre gründlich um, bis sich alles zu einer glatten Creme verbunden hat.
Milch aufschäumen:
Erhitze die Milch und schäume sie mit einem Milchaufschäumer auf, bis sie schön cremig ist. Pflanzenmilch wie Hafer oder Mandel ergibt dabei oft besonders stabilen Schaum und passt wunderbar zum Pistazienaroma.
Latte vollenden:
Giesse die aufgeschäumte Milch langsam zur Pistazien-Espresso-Mischung. Der Schaum sollte sich dabei oben absetzen. Wer möchte, kann noch mit einem Löffel zusätzlichen Milchschaum aufsetzen.
Verfeinern & servieren:
Garniere den Latte mit gehackten Pistazien oder einem Hauch Kakaopulver und/oder Rahm– das gibt einen geschmacklichen Kick und sieht optisch schön aus.
