Cloud Coffee. Un coup de fouet au café avec des avantages
Ça ressemble à un dessert, ça fait l'effet d'une boisson énergisante et ça fait tout simplement du bien.
Cloud Coffee est sans doute le coup de fouet à la caféine le plus malin de cet été : frais, pur, caféiné… et pas un gramme de sucre pour te freiner.
La base ? De l'eau de coco bien fraîche – bien sûr riche en potassium et Magnésium. Ça préserve ton équilibre hydrique, aide à réguler ta tension artérielle en douceur et fait de cette boisson une alternative plus intelligente pour tous ceux qui aiment le café, mais qui veulent plus qu'un simple coup de fouet. Et pour couronner le tout : une mousse d'espresso bien fouettée, onctueuse comme dans les rêves d'un barista et prête en un clin d'œil.
Pas besoin de laboratoire ni de machine sophistiquée. Il te suffit d'avoir de la glace, de l'eau de coco, un bon expresso et un peu de boisson végétale. Si tu veux, tu peux ajouter un trait de sirop de vanille ou d'agave.
Cloud Coffee est rafraîchissant, revigorant et bon pour la santé.
Ingrédients :
1 dose d'expresso (env. 30 à 45 ml), par exemple Kimbo Barista ou Italian Coffee Padova
100 à 120 ml d'eau de coco (fraîche, de préférence sans sucre ajouté)
glaçons
30 à 45 ml de lait ou de boisson végétale (par exemple, du lait d'avoine ou d'amande) ou de crème allégée
Facultatif : édulcorant selon ton goût (par exemple, sirop d'agave, sirop de vanille ou sirop d'érable)
Préparation :
Remplis un verre de glaçons et verse-y l'eau de coco bien fraîche.
Prépare l'expresso.
Verse du lait ou de la crème (et un édulcorant si tu veux) dans un récipient à part. Utilise un mousseur à lait ou un fouet et fais mousser le mélange jusqu’à ce qu’il soit léger et onctueux.
Verse délicatement l'espresso moussé sur l'eau de coco : la mousse doit former un « nuage » à la surface.
Tu peux soit remuer, soit profiter du contraste : parfait pour un petit rafraîchissement avec style.
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