Cloud Coffee. Una sferzata di caffè con tanti vantaggi
Sembra un dessert, ha l'effetto di una bevanda energetica e ti fa proprio bene.
Cloud Coffee è sicuramente la carica di caffeina più intelligente di quest’estate: fredda, limpida, con caffeina… e senza nemmeno un grammo di zucchero che ti appesantisca.
La base? Acqua di cocco fresca – ovviamente ricca di potassio e Magnesio. Questo aiuta a mantenere l'equilibrio idrico, sostiene delicatamente la pressione sanguigna e rende questa bevanda l'alternativa più intelligente per tutti quelli che amano il caffè, ma vogliono qualcosa di più di una semplice sferzata di energia. E per finire: una bella schiuma di caffè espresso ben montata, cremosa come il sogno di ogni barista e pronta in un batter d’occhio.
Non ti servono né un laboratorio né macchinari sofisticati. Ti bastano ghiaccio, acqua di cocco, un buon espresso e un po’ di bevanda vegetale. Se vuoi, puoi aggiungere anche un goccio di sciroppo di vaniglia o di agave.
Cloud Coffee è rinfrescante, energizzante e salutare.
Ingredienti:
1 dose di caffè espresso (circa 30–45 ml), ad esempio Kimbo Barista oppure Italian Coffee Padova
100–120 ml di acqua di cocco (fredda, meglio se senza zuccheri aggiunti)
Cubetti di ghiaccio
30–45 ml di latte o bevanda vegetale (ad es. latte d’avena o di mandorla) o panna leggera
Opzionale: Dolcificante a piacere (ad es. sciroppo d'agave, sciroppo alla vaniglia o sciroppo d'acero)
Preparazione:
Riempi un bicchiere con cubetti di ghiaccio e versaci dentro l'acqua di cocco fredda.
Prepara l'espresso.
Versa il latte o la panna (e, se vuoi, un dolcificante) in un recipiente a parte. Usa un montalatte o una frusta e monta il composto finché non diventa soffice e cremoso.
Versa con attenzione l'espresso schiumato sull'acqua di cocco: la schiuma dovrebbe formarsi in superficie come una "nuvola".
A scelta, mescola o goditi il contrasto: perfetto per un piccolo rinfresco con stile.
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