Gâteau au café avec un crumble

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage

• 1 tasse de sucre

• 1 cuillère à soupe de levure chimique

• 1 cuillère à café de cannelle moulue

• Une pincée de sel

• 1 tasse de café fort, refroidi

• 1/2 tasse d'huile végétale

• 2 œufs

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le crumble

• 1/2 tasse de sucre roux

• 1/4 de tasse de farine tout usage

• 1 cuillère à café de cannelle moulue

• 2 cuillères à soupe de beurre froid, coupé en dés

Préparation

Préchauffe le four : Préchauffe ton four à 180 degrés Celsius et graisse bien un moule de ton choix.

Mélange la farine et les ingrédients secs : Mélange la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle moulue et une pincée de sel dans un grand saladier.

Ajoute les ingrédients liquides : Ajoute au mélange sec le café fort refroidi, l'huile végétale, les œufs et l'extrait de vanille. Mélange délicatement les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Verser la pâte dans le moule : Verse la pâte à gâteau dans le moule préparé et lisse bien la surface.

Préparer le crumble : Mélange le sucre roux, la farine, la cannelle moulue et le beurre froid coupé en dés dans un petit saladier. Travaille le mélange avec les doigts jusqu'à obtenir des miettes.

Mettre le crumble : Répartis le crumble uniformément sur la pâte à gâteau dans le moule.

Cuisson : Fais cuire le gâteau au café dans un four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir : Laisse le gâteau refroidir dans son moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Déguste ce gâteau au café tout simple avec une tasse de ton café préféré et savoure le délicieux goût de cette gourmandise maison !