Torta al caffè con granella

Ingredienti

• 2 tazze di farina multiuso

• 1 tazza di zucchero

• 1 cucchiaio di lievito in polvere

• 1 cucchiaino di cannella in polvere

• Un pizzico di sale

• 1 tazza di caffè forte, raffreddato

• 1/2 tazza di olio vegetale

• 2 uova

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la granella

• 1/2 tazza di zucchero di canna

• 1/4 di tazza di farina multiuso

• 1 cucchiaino di cannella in polvere

• 2 cucchiai di burro freddo, a cubetti

Preparazione

Preriscalda il forno: Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e ungi bene una teglia a tua scelta.

Mescola la farina e gli ingredienti secchi: Mescola la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella in polvere e un pizzico di sale in una ciotola capiente.

Aggiungi gli ingredienti liquidi: Aggiungi al mix secco il caffè forte raffreddato, l'olio vegetale, le uova e l'estratto di vaniglia. Mescola delicatamente gli ingredienti finché non sono ben amalgamati.

Versa l'impasto nella teglia: Versa l'impasto nella teglia che hai preparato e livella bene la superficie.

Preparare lo streusel: Mescola lo zucchero di canna, la farina, la cannella in polvere e il burro freddo a cubetti in una ciotolina. Lavora il composto con le dita finché non si formano delle briciole.

Versare lo streusel: Distribuisci lo streusel in modo uniforme sull'impasto della torta nella teglia.

Cottura: Cuoci la torta al caffè in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti o finché uno stuzzicadenti infilato al centro non ne esce pulito.

Lascia raffreddare: Lascia raffreddare la torta nello stampo per circa 10 minuti prima di rovesciarla su una griglia per farla raffreddare completamente.

Gusta questa semplice torta al caffè insieme a una tazza del tuo caffè preferito e scopri il gusto delizioso di questa prelibatezza fatta in casa!